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更xin时间:2017-08-25

  香煎鸡柳

  zhu料:鸡胸肉1斤左右。

  腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉),淀粉少许。

  爆香料:cong少许,大suan三ban,干辣椒一ge(或zhezi便)。

  调味料:酱油1-2大大匙,糖1-2大匙,淀粉2大匙。

  zhi作:鸡肉切条,fang淹料li淹10fen钟。烧热锅,fang4大匙油,将鸡肉下煎至两面金黄捞出,将爆香料爆香zaifang入鸡kuai,最后jia调味料,焖1fen钟。

  木耳炒鸡柳

  zhu料:鸡胸肉

  辅料:野生东北zhen蘑、黑木耳、青红椒

  调料:鸡jing、料jiu、yan、cong、shui淀粉

  烹zhifangfa:

  1、把鸡胸肉gai刀切成鸡柳,jia入料jiu、yan簍uing腌zhi入味;

  2、将zhen蘑、黑木耳yongwenkaishui平泡kai,xi净待yong;

  3、坐锅上火,dao入色la油,将鸡柳fang入锅中过一下油,然后捞起沥干待yong;

  4、锅na留底油,jia入姜congsuan、青红椒,炒香后jia入zhen蘑、木耳、鸡柳,fang入yan、鸡jing、白糖煸炒几下后勾躷u磌e。

  特点:清香,爽口,肉nen。

  做fa:

  选鸡胸肉,yong肉锤或zhe刀背把鸡胸拍song,然后切成指tou粗的一条一条,鸡蛋2-3ge(肉多则多打几ge)打成蛋液jiayan和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一pan,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳yong蛋液tuman,之后滚man面包屑,要滚的manman地哦,油7-8fen热的时hou,投入煎炸,炸至金黄色,捞出,控qu多yu的油,総u蓎i吃了,keyi沾番茄少司或zhexi餐酸辣酱油,或zhe生吃。

  低觮uα鼽br />
  鸡柳(或zhequ皮qu骨的鸡腿,或zhe鸡胸肉):yan和黑胡椒:shi量

  干suan碎(或zhesuan粉),辣椒粉,五香粉:shi量(或zhejia入任意你喜欢的调料)

  面粉:1/2杯蛋白:3geshui:1shi量面包屑:shi量植wu油:2勺

  做fa:

  1,先把鸡肉ca干shuifen(yong不了tu中那么多),然后切成细条zhuang,mo些yan和胡椒粉上qu;

  2,另将suan碎,辣椒粉,五香粉或zhe其它你喜欢的调味料跟面粉混合均匀备yong;

  3,将蛋白和清shui混合备yong;

  4,面包屑和2勺的植wu油zai锅里翻炒至面包屑成金黄色,sheng起来fangzai浅碟里备yong

  5,把腌过的鸡肉,zai面粉调味料的混合wu里滚一圈儿,抖掉多yu的粉,然后zai蛋清襤ao镎磎an蛋清,最后zai面包屑里滚一圈,fangzaikao架上;喷些油zai鸡肉表面.

  6,fang入预热240she氏度的kao箱,kao大约15fen钟,金灿灿的kao鸡柳就做好啦(dang然根据鸡肉大小不同时间会有suo调整,注意观察就好),搭配喜欢的酱汁食yong。

  无骨鸡柳

  无骨鸡柳shi一种采yong鲜鸡胸肉为yuan料,经过腌zi、裹屑、油炸和速dong的鸡肉快餐食品。keyizai超市、快餐连suo店、shui产批fa市场等销售。根据消费zhe的xu求,口味fen为香辣、yuan味和zi然、咖喱等,食yong时采yong170℃的油wen油炸2-3fen钟即ke。you于其食yongfang便,外表金黄色,口味香酥ke口,食yong时蘸点番茄酱和色la,非常美味,ke作zao点、快餐使yong,suoyi一直受到消费zhe的喜爱。无骨鸡柳作为鸡肉的深jia工hao利ti育手机ban,具有jia工fang便,设备投资少;保质期chang,低wen冷cangke达12ge月;ti高鸡肉的附jia值10-40%等优点。

  五cai鸡柳

  食材:yan木耳柿子椒蛋清鸡肉胡椒粉料jiu胡萝卜淀粉suan冬菇

  1.鸡胸肉切条,yong少许yan、胡椒粉、料jiu、蛋清、淀粉zhua匀备yong;

  2.将柿子椒、胡萝卜、冬菇、木耳切条备yong;

  3.suan切末备yong,另取一碗,jiashi量yan、鸡粉、少许淀粉,调入shui,勾兑成较稀的shui淀粉备yong;

  4.炒锅烧热,注入油,keshao多些,凉觮u聪氯爰θ馓酰谢鸹帘渖玠ao出备yong;5.炒锅na的yu油烧热,fang入suan末炒香,下入suo有蔬菜条煸炒至shao软,下入滑过的鸡肉条略炒,dao入事先调好的shui淀粉,待汤汁shao浓关火即ke。
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